בטיחות בישול - טיגון הודו

NFPA וה-SFMO לא מעודדים את השימוש בטיגון הודו בחוץ עם דלק גז המטבילים את הודו בשמן חם. טיגוני הודו אלו משתמשים בכמות ניכרת של שמן בישול בטמפרטורות גבוהות, ויחידות הזמינות כיום לשימוש ביתי מהוות סכנה משמעותית ששמן חם ישתחרר בשלב מסוים במהלך תהליך הבישול.

השימוש בטיגון הודו על ידי צרכנים עלול להוביל לכוויות הרסניות או לפציעות אחרות ולהרס של רכוש. מומלץ לצרכנים להשתמש בדגמים נטולי שמן הזמינים או לחפש אנשי מקצוע מסחריים להכנת מנה זו. ניתן להזמין תרנגולי הודו מטוגנים מכמה סופרמרקטים ומסעדות במהלך עונת החגים. אם טיגון תרנגול הודו שלך הוא חובה מוחלטת, יש להקפיד על אמצעי הבטיחות הבאים:

• תמיד יש להשתמש בטיגון הודו בחוץ ובמרחק בטוח מבניינים וחומרים דליקים אחרים.
• לעולם אל תשתמש בטיגון הודו בתוך הבית או על מרפסת עץ. • ודא שהטיגון משמש על משטח ישר כדי למנוע התהפכות בשוגג.
• לעולם אל תשאיר את הטיגון ללא השגחה. לרוב היחידות אין בקרות תרמוסטט. אם לא תשגיחו היטב על הטיגון, השמן ימשיך להתחמם עד שיתלקח.
• לעולם אל תאפשר לילדים או לחיות מחמד להתקרב לטיגון, גם אם הוא אינו בשימוש. השמן בתוך סיר הבישול יכול להישאר חם בצורה מסוכנת שעות לאחר השימוש.
• כדי למנוע זליגה, אל תמלא יתר על המידה את הטיגון.
• השתמש במחזיקי סירים מבודדים היטב או בכפפות לתנור בעת נגיעה בידיות הסיר או המכסה. במידת האפשר, הרכיבו משקפי בטיחות כדי להגן על העיניים מפני נתזי שמן.
• הקרן הלאומית לטורקיה ממליצה להפשיר את תרנגול ההודו במקרר כ-24 שעות על כל חמישה פאונד של משקל.
• שמור בקרבת מקום מטף כיבוי לכל מטרה. לעולם אל תשתמש במים לכיבוי שריפה של גריז או שמן. אם האש ניתנת לניהול, השתמש במטף לכל מטרה. אם השריפה מתגברת, התקשר מיד למכבי האש על ידי חיוג 911.

בישול - מידע כללי

7.1 הישאר ערני

7.1.1 כדי למנוע שריפות בישול, עליך להיות ערני. לא תהיה עירני אם אתה ישנוני, צרכת אלכוהול, או נטלת תרופות או תרופות שגורמות לך ישנוניות.

7.2 צפו במה שאתם מחממים!

7.2.1 הגורם העיקרי לשריפות במטבח הוא בישול ללא השגחה.

7.2.2 הישארו במטבח כאשר אתם מטגנים, רותחים, צולים או קולים מזון.

7.2.3 אם אתם מבשלים, אופים או צולים מזון, בדקו זאת בקביעות, הישארו במטבח בזמן שהאוכל מתבשל, והשתמשו בטיימר כדי להזכיר לכם שאתם מבשלים.

7.3 שמירה על דברים שיכולים לעלות באש הרחק ממקורות חום

7.3.1 הרחק מהכיריים שלך כל דבר שעלול להתלקח - כפפות לתנור, כלי עץ, אריזות מזון, מגבות, וילונות.

7.3.2 שמור על הכיריים, המבערים והתנור נקיים.

7.3.3 ללבוש שרוולים קצרים, צמודים או מגולגלים בחוזקה בעת הבישול. בגדים רופפים עלולים להשתלשל על מבערים בכיריים ועלולים להתלקח אם הם באים במגע עם להבת גז או מבער חשמלי.

7.4 מה לעשות אם יש לך אש בישול

7.4.1 שמור תמיד מכסה בקרבת מקום כשאתה מבשל. אם מתחילה אש קטנה של גריז במחבת, כבו את הלהבות על ידי החלקת המכסה על המחבת. כבה את המבער. אל תזיז את המחבת. כדי שהאש לא תתחיל מחדש, השאר את המכסה פתוח עד שהמחבת תתקרר.

7.4.1.1 לעולם אל תשפוך מים על אש שומן על מחבת בישול.

7.4.1.2 לעולם אל תפרק מטף כיבוי כיבוי אש לאש שומן כי הוא יפיץ את האש.

7.4.2 במקרה של שריפה בתנור, כבו את האש והשאירו את הדלת סגורה עד שהיא מתקררת. לאחר שריפה, יש לבדוק את התנור ו/או לטפל בו לפני שימוש חוזר.

7.4.3 כאשר יש ספק, פשוט צא החוצה! כשאתה עוזב, סגור את הדלת מאחוריך כדי לעזור להשתלט על האש. לאחר היציאה, התקשר למספר 9-1-1 או למכבי האש מטלפון סלולרי או טלפון של שכן.

7.5 הרחק ילדים וחיות מחמד מאזור הבישול

7.5.1 יש "אזור ללא ילדים" של לפחות 3 רגל סביב הכיריים ואזורים שבהם מכינים או נושאים אוכל או שתייה חמים.

7.5.2 לעולם אל תחזיק ילד בזמן שאתה מבשל, שותה נוזל חם או נושא מזון או נוזלים חמים.

7.5.3 הרחיקו חיות מחמד ממשטחי בישול וממשטחים סמוכים כדי למנוע מהם להפיל דברים על המבער.

7.6 ציוד בישול בטוח

7.6.1 השתמש תמיד בציוד בישול בעל תווית של מעבדת בדיקה מוכרת.

7.6.2 פעל לפי הוראות היצרן ודרישות הקוד בעת התקנת ציוד בישול. עקבו אחר הוראות היצרן בעת ​​ניקוי והפעלת ציוד בישול.

7.6.3 חבר תנורי מיקרוגל או מכשירי בישול אחרים ישירות לשקע בקיר. לעולם אל תשתמש בכבל מאריך עבור מכשיר בישול - זה עלול להעמיס על המעגל ולגרום לשריפה.

7.6.4 בדוק את כבלי החשמל לאיתור סדקים, שברים, נזקים או התחממות יתר. בקש מאיש מקצוע לתקן את המכשיר או הכבל לפי הצורך, או להחליף את המכשיר.